Kadaif

Kadaif così come Bakllava è un dolce tipico albanese del periodo natalizio.

Lo si puo comprare fresco ed cuocerlo dopo al forno, oppure acquistare le confezioni gia cotte. In Italia lo si trova nei negozi turchi, arabi, greci ecc. Quasi tutti i negozi che vendono il kebab ce l'hanno.

Preparazione di una confezione di 350 gr

Per lo sciroppo far bollire 3 bicchieri d'acqua e 3 bicchieri di zucchero, per 3 min. Aggiungere succo di mezzo limone e una noce di burro . Poi lasciare intiepidire.


Poi distribuire lo sciroppo tiepido su tutta la superfice

Mettere coperchio e lasciare un po di ore

Dopo si presenta tutto gonfio, avendo assorbito tutto lo sciroppo




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